Ale zde je snadný způsob, jak si představit zdravou a ochrannou stravu.

Proč se zdá, že ovoce, zelenina a rostlinná strava chrání před rakovinou?

Rostlinná strava pravděpodobně nabízí ochranu mnoha způsoby. Poskytují tisíce fytochemikálií, což jsou přírodní rostlinné sloučeniny. Mnohé z nich jsou antioxidanty, které, jak se zdá, chrání a opravují naši DNA. Zdá se, že některé antioxidanty ovlivňují rakovinné buňky a kontrolují, jak rostou nebo se šíří. Vitamíny a minerály v zelenině, ovoci, celozrnných výrobcích a fazolích také pomáhají produkovat a opravovat DNA a kontrolovat růst buněk.

Některé potraviny mohou mít přímější vliv na konkrétní typy rakoviny. Například rostlinná strava obsahuje vlákninu, která zřejmě snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Konzumace celých potravin s nízkým obsahem tuku má také nepřímý přínos. Bývají méně kaloricky husté, takže se jimi můžeme zasytit, aniž bychom dostali tolik kalorií.

Jsou biopotraviny nejlepší obranou proti rakovině?

Jíst biopotraviny je v pořádku jako možnost, ale není to nutně výhodnější z hlediska snížení rizika rakoviny. Můžete najít studie, které ukazují, že biopotraviny mají vyšší obsah živin a ochranných fytochemikálií, ale stejně tak mnohé ukazují, že tomu tak není. Přestože se lidé obávají reziduí pesticidů, ne všechny konvenčně pěstované neekologické plodiny je obsahují. Z těch, kteří ano, méně než 1 % je má v množství nad současnou přísnou toleranční úrovní.

Pokud dáváte přednost bio, je to v pořádku. Bio ovoce a zelenina jsou ale dražší. Takže pokud jíte méně ovoce a zeleniny, abyste si mohli dovolit nakupovat je v bio kvalitě, není to dobrý nápad. Lidé by neměli mít pocit, že se vystavují riziku, pokud jedí konvenčně vypěstované potraviny.

Pokračování

Proč je udržování normální tělesné hmotnosti tak důležité pro prevenci rakoviny?

Víme, že nadváha nebo obezita je silně spojena se zvýšeným rizikem několika běžných druhů rakoviny – jako je rakovina tlustého střeva, prsu, ledvin, jícnu, endometria a slinivky břišní, abychom jmenovali alespoň některé. Myslíme si, že důvodů může být několik.

Nadměrný tělesný tuk, zejména kolem pasu, je spojen s inzulínovou rezistencí a vysokou hladinou inzulínu. Přestože lidé spojují inzulín s krevním cukrem a cukrovkou, vědci se domnívají, že vysoké hladiny inzulínu mohou podporovat růst rakovinných buněk. Zdá se, že přebytečný tuk také spouští zánět v celém těle, což zřejmě podporuje růst rakoviny.

Nadměrný tělesný tuk může představovat specifické riziko pro starší ženy. Po menopauze je nadváha spojena s vyšší hladinou estrogenu. To může podporovat vývoj a růst rakoviny prsu a endometria citlivých na estrogen.

Jak fyzická aktivita ovlivňuje riziko rakoviny u člověka?

Nyní si myslíme, že fyzická aktivita hraje zásadní roli při snižování rizika rakoviny. Může přímo snižovat inzulínovou rezistenci, záněty a hladiny reprodukčních hormonů. Nepřímo může pomoci dosáhnout a udržet úbytek hmotnosti a také zabránit přibírání na váze, které mnoho dospělých pociťuje, když stárnou.

Současná doporučení Amerického institutu pro výzkum rakoviny jsou alespoň 30 minut denně mírné fyzické aktivity. A pokud můžete, měli byste se zaměřit na 60 minut denně – nebo 30 minut intenzivnější aktivity. Dosáhnete ještě lepší ochrany proti rakovině a kontroly hmotnosti.

Přispívá maso nebo jiný druh potravin k riziku rakoviny?

Existuje docela přesvědčivá souvislost mezi červeným masem a rakovinou tlustého střeva a možná i jinými rakovinami. Nejde jen o tuk. Přestože výběr libového masa je pro výživu dobrý, ke snížení rizika rakoviny to nestačí.

Nemusíte se ho však úplně vzdávat. Jíst až 18 uncí červeného masa týdně se zdá být bezpečné. Chcete jen udělat z masa příležitostné jídlo místo toho, které jíte denně.

Zdá se, že konzumace zpracovaného masa – které je solené, uzené, uzené nebo ošetřené konzervačními látkami – má ještě větší riziko rakoviny tlustého střeva. Takže byste se měli snažit to omezit, jak jen můžete.

Měli byste si také dávat pozor na to, kolik sodíku přijímáte – zdá se, že více než 2 400 miligramů denně zvyšuje riziko rakoviny žaludku. Konzumace méně zpracovaných potravin s tím může pomoci. Alkohol také zvyšuje riziko několika druhů rakoviny, takže z hlediska rakoviny platí, že čím méně pijete, tím lépe. Ženy by neměly vypít více než jeden nápoj denně a muži maximálně dva.

Pokračování

Měli by pacienti, kteří přežili rakovinu, dodržovat nějakou specifickou dietu? Existují nějaké potraviny, živiny nebo doplňky, kterým by se měli vyhýbat?

Obecně se nezdá, že by se pacienti, kteří přežili rakovinu, nijak neliší od kohokoli jiného, ​​pokud jde o to, co by měli jíst. Výjimkou by byli ti, kteří užívají antiestrogenové léky – jako je tamoxifen nebo inhibitory aromatázy – kteří se možná budou muset vyhýbat sójovým potravinám. Sója obsahuje rostlinnou formu estrogenu, takže by mohla působit proti těmto lékům.

Pokud jste přežili rakovinu a účinky vaší rakoviny – nebo její léčby – ztěžují správné stravování, navštivte registrovaného dietologa. Společně můžete vymyslet způsoby, jak získat živiny, které potřebujete.

Mohl byste popsat ideální stravu pro prevenci rakoviny?

Neexistuje žádná konkrétní ideální strava, která by byla ideální pro každého z nás. Každý si tedy můžeme vymyslet dietu, která je ochranná a stále pracuje s naším životním stylem a stravovacími preferencemi.

Ale zde je snadný způsob, jak si představit zdravou a ochrannou stravu. Pokaždé, když jíte, zaměřte se na to, aby dvě třetiny vašeho talíře tvořily zdravé rostlinné potraviny, jako je zelenina, ovoce, celozrnné výrobky a fazole. Zbývající jednu třetinu nebo méně pak dejte z živočišných potravin, nejlépe libové drůbeže, mořských plodů a velmi omezeného množství červeného masa. Chcete-li přidat chuť, použijte přiměřené množství zdravých olejů, bylinek, koření, citrusů a octů.

Ochranná dieta se stále vejde do příležitostných pamlsků, ale většinu sladkostí získáte z ovoce místo cukroví a sušenek. U nápojů byste měli zdůraznit vodu, trochu čaje a kávy a možná skromné ​​množství ovocné šťávy. Měli byste se držet dál od slazených nápojů, protože jejich vysoký obsah kalorií ztěžuje kontrolu hmotnosti.

Přijetí tohoto přístupu k dietě bude mít velké výhody. Expertní zpráva z roku 2007 od Amerického institutu pro výzkum rakoviny zjistila, že takové stravování – v kombinaci s fyzickou aktivitou a kontrolou hmotnosti – by mohlo zabránit jedné třetině všech druhů rakoviny.

Některým lidem může být tato dieta těžko dodržována. Co byste jim řekli?

I když se vám tato ideální strava nezdá možná, nenechte se odradit od malých kroků. Není to všechno nebo nic. Zapracování některého z doporučení do vašeho životního stylu vám může pomoci.

Pokračování

Například, kdybyste mohli omezit 200 kalorií denně – kalorie, které jíte ze zvyku, ne z hladu – zhubnete, což sníží vaše riziko. Pokud se vám představa cvičit 30 až 60 minut denně zdá směšná, zkuste přidat 10minutové procházky dvakrát denně.

Nyní nezískáte takovou ochranu proti rakovině tím, že budete dělat malé kroky, jako kdybyste se řídili úplnými doporučeními. Ale stále můžete něco změnit. Pro snížení rizika rakoviny je mnohem lepší udělat něco, než nedělat nic.

Bylo pro vás zdravé stravování vždy přirozené? Jsou nějaké potraviny, kterým těžko odoláte?

Ve skutečnosti jsem vyrostl v nenávisti zeleniny a ovoce. Jako dítě jsem jedl jediné jablečné pyré, brambory, banány, kukuřici a ledový salát. A ani jako teenager to nebylo o moc lepší. Ale jak jsem byl starší, čím více jsem studoval výživu, tím více jsem si uvědomoval, jak důležitá je zelenina a ovoce. Právě jsem se rozhodl, že je důležité jich jíst více, ale rozhodl jsem se, že nebudu trpět. A tak jsem začal experimentovat a připravovat všechny druhy zeleniny v široké škále etnických a jiných chutných stylů. Nyní je zelenina obvykle mým oblíbeným jídlem v jídle. Změna je možná!

Mám chuť na sladké a obzvlášť miluji čokoládu. Ale nesnažím se to zvládnout "zakázáno,“ protože vím, že bych po tom toužil víc a šel přes palubu. Pro mě je řešení zřejmé – nedržím doma sladkosti. Takže si občas dám něco sladkého, když se bavíme nebo když vím, že si opravdu sednu a užiju si to. Nebo si můžu objednat dezert, až budeme jíst venku. Ale kupodivu, když něco není tady v domácnosti, málokdy po tom toužím.

Funkce WebMD Hodnotil Louise Chang, MD dne 25. listopadu 2008

Zdroje

ZDROJ:

Karen Collins, MS, RD, CDN, výživový poradce, American Institute for CancerVýzkum, Washington, D.C.

© 2008 WebMD, LLC. Všechna práva vyhrazena.

28. července 2009 – Přední světová skupina pro výzkum rakoviny prohlašuje používání solária za významné riziko rakoviny.

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) Světové zdravotnické organizace dnes oznámila, že přesunula UV solária do kategorie s nejvyšším rizikem rakoviny – "karcinogenní pro člověka."

Před přestěhováním skupina klasifikovala používání sluneční lampy a solária jako "pravděpodobně karcinogenní pro člověka."

Vincent Cogliano, PhD z IARC v rozhovoru pro WebMD označil vědecké důkazy spojující opalování v interiéru se smrtelným melanomem rakoviny kůže za „dostatečné a přesvědčivé“.

V posledních letech byl zaznamenán dramatický nárůst melanomu, zejména u mladých žen.

Cogliano řekl, že studie provedené v posledním desetiletí poskytují „množství důkazů“, že používání solária sehrálo roli v tomto nárůstu spolu s přímým slunečním zářením.

“Lidé mylně vidí opálení jako známku zdraví, když je ve skutečnosti známkou poškození kůže,” říká.

UVA a UVB způsobují rakovinu

Cogliano říká, že skupina IARC se sešla minulý měsíc, aby zhodnotila výzkum solárií a roli, kterou hraje expozice ultrafialovému světlu při rakovině kůže.

Studie zjistily, že ultrafialové A (UVA), ultrafialové B (UVB) a ultrafialové C (UVC) záření způsobuje rakovinu na zvířecích modelech, říká.

To je významné, protože průmysl vnitřních solárií často tvrdil, že solária jsou bezpečná, protože žárovky mají více UVA záření než UVB, říká zástupce hlavního lékaře American Cancer Society Len Lichtenfeld, MD.

“Tato zpráva tlumí argument, že opalování UVA světlem je bezpečné,” uvedl Lichtenfeld v prohlášení. “Jak uvádí zpráva IARC, UVA světlo je také karcinogen třídy I a je třeba se mu vyhnout.”

Zpráva citovala vlastní výzkumnou analýzu skupiny zveřejněnou v roce 2006, která zjistila, že používání solárií před dosažením věku 30 let je spojeno se 75% zvýšením rizika melanomu.

Samostatná studie zveřejněná loni v červenci výzkumníky z National Institutes of Health zjistila, že výskyt melanomu u mladých žen ve Spojených státech se mezi lety 1973 a 2004 téměř ztrojnásobil.

Pokračování

Počátkem 90. let 20. století byl pozorován zvláště dramatický nárůst silnějších a smrtelnějších melanomových lézí, což vedlo vědce k závěru, že v tomto nárůstu pravděpodobně sehrálo významnou roli opalování.

Začátkem tohoto roku vědci z Northern California Cancer Center oznámili, že případy melanomu se v USA mezi polovinou 90. let a 2004 zdvojnásobily. Vědci došli k závěru, že nárůst nelze vysvětlit lepším screeningem a dřívějším odhalením rakoviny.

Podle ACS bylo v USA v roce 2008 diagnostikováno asi 62 000 nových případů melanomu a asi 8 000 lidí na toto onemocnění zemřelo.

“Nebyli jsme schopni prozkoumat možné příčiny tohoto nárůstu, ale existuje mnoho důkazů, že to souvisí s opalováním,” říká Clarke WebMD.

Spoluautorka studie Eleni Linos, MD, DrPh, ze Stanfordské univerzity, poukazuje na studie ukazující nárůst opalování venku i uvnitř v posledních letech, zejména u mladých žen.

“Jedním ze zavedených rizikových faktorů melanomu je UV záření, takže expozice slunci i soláriu jsou pravděpodobně rizikové faktory.”

Odpovídá koželužský průmysl

Loni v září výkonný ředitel International Tanning Association (ITA) John Overstreet pro WebMD řekl, že zpráva předních výzkumných pracovníků v oblasti výzkumu melanomu, dermatologie a buněčné biologie požadující větší regulaci opalování v interiéru obsahuje „nezodpovědná tvrzení, aniž by poskytovala jakoukoli konkrétní souvislost mezi vnitřní opalování a melanom.”

Na jaře 2008 zahájil ITA celostátní kampaň zpochybňující tento odkaz.

V tiskové zprávě vydané v té době mluvčí ITA Sarah Longwellová řekla: „Slunce i solária byly zbytečně démonizovány zvláštními zájmy pomocí nepotřebné vědy a zastrašovacích taktik.“

Ale v tiskové zprávě vydané dnes prezident ITA Dan Humiston uznal, že expozice UV záření ze solárií se výrazně neliší od expozice UV záření ze slunce.

“Skutečnost, že IARC zařadila použití solária do stejné kategorie jako sluneční světlo, je sotva hodnotná,” poznamenal. „UV světlo ze solária je ekvivalentní UV záření ze slunce, které má od roku 1992 klasifikaci (karcinogenní). Mezi další položky v této kategorii patří červené víno, pivo a solené ryby. ITA vždy zdůrazňovala důležitost umírněnosti, pokud jde o UV záření ze slunce nebo solária.“

WebMD Health News Zhodnotila Brunilda Nazario, MD dne 28. července 2009

Zdroje

ZDROJE:

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny, zvláštní zpráva o záření, Lanceta, Srpen 2009, online vydání.

Vincent Cogliano, PhD, vedoucí programu Monografie IARC, Lyon, Francie.

Len Lichtenfeld, MD, zástupce https://recenzeproduktu.top/ hlavního lékaře, American Cancer Society, Atlanta.

Journal of Investigative Dermatology, července 2008.

Christina Clarke, PhD, vědecká pracovnice, Northern California Cancer Center.

WebMD Health News: „Nárůst melanomu je skutečný."

Dan Humiston, prezident, Indoor Tanning Association.

WebMD Health News: "Zdravá solária? Odborníci říkají ne."

© 2009 WebMD, LLC. Všechna práva vyhrazena.

2. ledna 2020 – Středomořská strava byla již třetím rokem v řadě označena za nejlepší dietu celkově v U.S. News & Výroční hodnocení World Report.

V roce 2018 se středomořská strava dělila o nejvyšší ocenění s dietou DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Oba se zaměřují na ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky. Ketogenní dieta, jedna z nejoblíbenějších, si v každoročním průzkumu opět vedla dobře, ale pouze v kategorii rychlého hubnutí. Celkově to nebylo vysoce hodnoceno.

Angela Haupt, šéfredaktorka publikace zdraví, říká, že letošní seznam nepřináší žádná překvapení," protože zahrnuje mnoho diet, které byly dříve označeny za vynikající. Módní diety obvykle na jejím seznamu nenajdete, říká a vysvětluje, že její odborníci hledají plány, které mají solidní výzkum a výdrž.

Žebříček diet má za sebou 10. ročník.

Experti shromážděný časopisem U.S. News letos seřadili 35 dietních plánů ve srovnání se 41 v loňském roce. Kromě nejlepší celkové kategorie diet se umístili:

Nejlepší diety pro hubnutí Nejlepší komerční diety Nejlepší diety pro rychlé hubnutí Nejlepší diety pro zdravé stravování Nejjednodušší diety Nejlepší diety, pokud máte cukrovku Nejlepší diety, pokud máte srdeční onemocnění Nejlepší rostlinná strava

Panel odborníků zahrnoval celostátně uznávané odborníky na stravu, výživu, obezitu, psychologii potravin, cukrovku a srdeční choroby.